Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2012)
Характеристика ферментныхсистем плесневых грибов Penicillium
Садовая Т.Н., Sadovaya T.N.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Состав азотсодержащих веществ,образующихся при ферментациимолока плесневыми грибамиPenicillium
Садовая Т.Н., Sadovaya T.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Как избавиться от плесени при упаковке сыра в пленку
Приболотный А.В., Андрощук С.В., Богач О.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Исследование активности липолитических ферментных систем плесневых грибов
Садовая Т.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2011)
Микроструктура сыров с белойплесенью
Остроумов Л.А., Ермолаев В.А., Садовая Т.Н., Ostroumov L.A., Ermolaev V.A., Sadovaya T.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Влияние различных факторов на протеолитическую активность ферментных систем плесневых грибов
Садовая Т.Н., Sadovaya T.N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Ассортимент плесневых сыровна рынке Кемерово
Vasil'eva S.B., Pershina E.I., Vasil'ev E.A., Васильева С.Б., Першина Е.И., Васильев Е.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2009)
Скорая помощь против плесени
Ефимов К.М., Снежко А.Г., Дитюк А.И., Богданов А.И., Efimov K.M., Snezhko A.G., Dityuk A.I., Bogdanov A.I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2017)
Дезсредства «Биопаг» для профилактики, борьбы с плесенью и гигиенической безопасности предприятия
Ефимов К.М.
PDF
(Rus)
№ 2 (2019)
К вопросу вкусообразования сыров с белой плесенью
Остроухова И.Л., Мордвинова В.А., Свириденко Г.М., Остроухов Д.В., Мягконосов Д.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Санитарная обработка сырных форм
Ханумян А.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Микробиологическая безопасность на молочных фермах с препаратом «Биопаг»
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Богданов А.И., Мальгин И.В., Снежко А.Г., Федорова Л.С.
PDF
(Rus)
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах