Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Богданова, Екатерина Викторовна
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 7 (2009)
Статьи
Подсластитель из якона для низкокалорийного мороженого
№ 10 (2012)
Статьи
Белковая композиция для кисломолочных напитков
№ 8 (2012)
Статьи
Инулинсодержащая композиция для молокосодержащих продуктов
№ 4 (2015)
Статьи
Подбор заквасочных культур для кефирного продукта со сниженной аллергенностью
№ 7 (2015)
Статьи
Химический состав молока коров разных пород
№ 5 (2016)
Статьи
Влияние гидролизата ß-лактоглобулина на развитие микрофлоры заквасочных культур
№ 2 (2017)
Статьи
Влияние гидролизата β-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных напитков
№ 7 (2017)
Статьи
Применение ß-глюкана в технологии творога: ресурсосбережение и функциональность
№ 4 (2018)
Статьи
Гидролизаты сывороточных белков в технологии продуктов для спортивного питания
№ 7 (2018)
Статьи
Молочная сыворотка как сырьевой ресурс для производства пищевых ингредиентов
№ 3 (2019)
Статьи
Усвояемость гидролизата ß-лактоглобулина в экспериментах in vivo
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP