Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 7 (2016)
Вкус будущего
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Харитонова Е.Б., Косьяненко Т.В., Хабибова Н.З.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Подбор заквасочных культур для кефирного продукта со сниженной аллергенностью
Коржов Р.П., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта
Каткова Н.Н., Морозова В.В., Радченко Е.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Новый концентрированный продукт геродиетического назначения
Стрижко М.Н., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Червецов В.В., Галстян А.Г.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Сметана и сметанные продукты: как обеспечить консистенцию и структуру, сохранив натуральность
Свистун Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Творожные продукты здорового питания
Пряничникова Н.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Молочно-солодовый продукт для детей школьного возраста
Макарова О.В., Лисин П.А., Пасько О.В., Makarova O.V., Lisin P.A., Pasko O.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
«Утро-Вечер»: новый йогурт класса «Преимум»
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Заменитель молочного жира в творожных продуктах
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Якутские национальные кисломолочные продукты нового поколения
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Кефирный переворот
PDF
(Rus)
№ 2 (2004)
Производители «Бифилайф» -лидеры молочной промышленности.ОАО «Льговский молочноконсервный комбинат»
Ливенцова Т.Ю., Liventsova T.Y.
101 - 113 из 113 результатов << < 1 2 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.