Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Polyanskii, K. K
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Nº 4 (2012)
Articles
Analysis of milk quality according to amino acids and vitamins compositions
Nº 4 (2012)
Articles
Membrane systems and engineering at raw milk materials processing
Nº 2 (2013)
Articles
Biosorbtion purification of effluents
Nº 4 (2014)
Articles
Nontraditional raw materials in the ice-cream manufacturing
Nº 10 (2015)
Articles
The antioxidant activity of the curds masses produced with application of vegetable pastes
Nº 11 (2016)
Articles
The beverage on the milk whey base with addition of the stevia extract
Nº 4 (2018)
Articles
Forecasting of caseintemperature in the process of drying
Nº 5 (2018)
Articles
Selection of the temperature regimes at multi-staged drying of casein
Nº 7 (2018)
Articles
Qualimetric assessment of food products
Nº 11 (2018)
Articles
The drink on the milk whey base with functional vegetable supplements
Nº 3 (2019)
Articles
Drinks based on milk whey with hydrolyzed lactose and vegetable raw materials
Nº 4 (2019)
Articles
Application of whey protein in the production of cream mass of lowered sugar capacity
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