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Nº 3 (2018)
To the item of functional food products
Ganina V., Ionova I.
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(Rus)
Nº 7 (2012)
Antioxidant activity of peptides from cow milk lactoferrine
Samohina L., Golovin M., Komolova G., Ganina V., Ionova I., Shatalova E.
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(Rus)
Nº 9 (2016)
Vliyanie laktoferrina na kontaminatsiyu smetany kishechnoy palochkoy
Haritonov D., Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I., Blinova T., Zdorovtsova A.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Antimicrobial properties of the oligopeptides lactoferrine
Zobkova Z., Zenina D., Zobkova Z., Zenina D.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
Effects of lactoferrine on the contamination of sour cream with Salmonella typhimunium
Haritonov D., Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I., Blinova T., Zdorovtsova A.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Lactoferrine of cow milk
Komolova G., Tikhomirova N., Ionova I., Komolov S., Komolova G., Tihomirova N., Ionova I., Komolov S.
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(Rus)
Nº 7 (2015)
Comparative assessment of the camel, goat and cow milks with account of fractional composition of proteins
Shuvarikov A., Yurova E., Tsvetkova V., Pastuh O.
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(Rus)
Nº 2 (2009)
Rheological indices of the fermented product with lactoferrine
Zobkova Z., Mishina A., Zobkova Z., Mishina A.
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(Rus)
Nº 2 (2015)
Some technological aspects of receiving cow milk whey proteins. 1. Introduction. Principle strategies of the group division of whey proteins and caseins
Elchaninov V., Koval A., Belov A.
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(Rus)
Nº 6 (2013)
Innovative products and ingredients - drivers of the dairy market
Shenderov B.
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(Rus)
Nº 9 (2012)
About some parameters of the process of isolation lactoferrine from milk
Zobkova Z., Gavrilina A., Zenina D., Fursova T., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 9 (2012)
Promising technological solutions: extension of curds storage life
Zobkova Z., Zenina D.
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(Rus)
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