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Nº 2 (2016)
Concentrated milk product with sugar and malt extract
Gnezdilova A., Burmagina T.
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(Rus)
Nº 9 (2012)
Devices for automation of technological processes
Okladnikov V., Shumovetskii G.
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(Rus)
Nº 1 (2016)
The most efficient curds production - ultra-filtration of curds coagulum
Lyalin V., Simonenko S., Rushel V.
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(Rus)
Nº 4 (2010)
Heat sun drying of curds
Ermolaev V., Zakharov S., Ermolaev V., Zaharov S.
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(Rus)
Nº 11 (2015)
Clinical and physiological evaluationof the effectiveness of the kefir bioproduct
Korzhov R., Melnikova E., Bogdanova E.
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(Rus)
Nº 6 (2010)
Quality of packaging and production process
Bleisch G.
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(Rus)
Nº 11 (2013)
Practical aspects of efficient operation of evaporating plants
Burykin A.
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(Rus)
Nº 1 (2009)
Operative control - pledge of the produce quality
Smirnova M., Smirnova M.
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(Rus)
Nº 11 (2017)
Standardization of microbiological parameters of milk sugar
Ryabtseva S., Salova O., Anisimov G., Ahmedova V.
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(Rus)
Nº 6 (2013)
Identification of the rheological pictures of milkprotein coagula
Pirogov A., Osintsev A., Zaharova L., Chuvashov N.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Pasteurisation of mare's milk - a guarantee of safety
Kanareikina S., Kanareikin V.
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(Rus)
Nº 1 (2012)
Antioxidant properties of curds
VYSOKOGORSKIY V., IGNAT'EVA G., Vysokogorskii V., Ignat'eva G.
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(Rus)
Nº 8 (2016)
Mathematical modelling of the milk products homogenization process with application of Markov's chain
Hvostov A., Zhuravlev A., Boger A., Shipilova E., Polyansky K.
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(Rus)
Nº 12 (2012)
Characteristic of the antioxidantive properties of microfiltrated milk
Ignat’eva G., Vysokogorskii V.
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(Rus)
Nº 4 (2016)
Kinetics of ultrafiltration cheese whey
Ponomarev A., Kluchnikov A., Merzlikina A., Pronina O., Polanski K.
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(Rus)
Nº 9 (2012)
About some parameters of the process of isolation lactoferrine from milk
Zobkova Z., Gavrilina A., Zenina D., Fursova T., Shelaginova I.
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