№ 10 (2013)

Рассмотрены модели бухгалтерского учета и налогообложения, применяемые в разных странах, вопросы стандартизации учета, дан сравнительный анализ систем налоговых сборов в России и Испании.

Компания DSS всегда ориентирована на поиск оптимальных и наиболее эффективных путей развития молочной отрасли. Такие знания ей удается получать за счет участия совместно с клиентами в проработке различных проектов по оптимизации производства. При этом специалисты отдела исследований клиента и поставщика работают в единой команде от момента формулирования концепции до завершения испытаний поставленной установки и получения требуемого продукта и результатов. Мы всегда приветствуем и заинтересованы в таких изысканиях, так как они оптимально ориентированы на решение насущных проблем отрасли.

Рассмотрены основные алгоритмы подбора оптимальной нейронной сети, описан алгоритм обучения, изложены результаты, полученные в ходе диссертационного исследования (распределение данных, типы рассмотренных сетей).

Обсуждаются результаты межлабораторного эксперимента по установлению метрологических характеристик инфракрасного термогравиметрического метода (ИК ТГ) измерения массовой доли влаги в молочных продуктах. Полученные результаты позволяют рекомендовать метод для контроля соответствия молочной продукции техническому регламенту на молоко и молочную продукцию.

В №7 журнала «Молочная промышленность» мы рассказывали о свойствах натамицина и о том, какие разработки ведутся по усовершенствованию его форм. Сегодня остановимся более подробно на применении натамицина в солильных бассейнах для контроля роста дрожжей в рассоле и защиты сыра от пороков, которые могут возникнуть в результате развития дрожжей на поверхности сыра во время посолки.

Разработаны новые приемы повышения качества пробиотических ферментированных продуктов, в том числе с применением в низкомолекулярных полимодальных ауторегуляторов микробного и растительного происхождения. Получены лактоферментированные напитки на основе сока столовой свеклы и овсяного толокна и лабораторные образцы пробиотического продукта для животных с использованием жома топинамбура, в которых длительно сохраняется высокий титр жизнеспособных клеток молочнокислых бактерий.

В отделе детского и лечебно-профилактического питания ВНИИ жиров разработаны и опробированы пищевые белковые ингредиенты, разрешенные к применению в диетическом питании. Разработаны технологии получения кисломолочных напитков, мороженого, хлебобулочных, кондитерских и других продуктов с соево-молочным концентратом.

Председатель правления СПК «Килачёвский» Анатолий Сергеевич Никифоров родился 1 февраля 1954 г. в многодетной -крестьянской семье в д. Фочи Ирбитского района. В 1977 г. окончил Свердловский сельскохозяйственный институт по специальности «Механизация сельского хозяйства». После службы в армии работал главным инженером в колхозе «Ленинский путь», затем был избран председателем колхоза им. Чапаева Ирбитского района. В 1991 г. его избрали председателем колхоза «Россия», переименованного в 2008 г. в СПК «Килачёвский». В регионе Анатолия Сергеевича знают как инициативного и целеустремленного руководителя с незаурядным организаторским талантом, умеющего работать на перспективу, обладающего глубокими профессиональными знаниями и опытом. Награжден медалью «За заслуги перед Отечеством» II степени. В 2010 г. получил звание «Лучший руководитель организации агропромышленного комплекса Свердловской области».