Информация об авторе

Rozhkova, I. V

Выпуск Раздел Название Файл
№ 11 (2013) Статьи Разработка заквасок для кисломолочных продуктов
№ 11 (2013) Статьи Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
№ 3 (2014) Статьи Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spр
№ 9 (2014) Статьи Технология кисломолочного продукта смешанного брожения
№ 7 (2014) Статьи Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
№ 4 (2015) Статьи Культивирование пробиотического микроорганизма Lactobacillus reuteri: конструирование питательной среды
№ 6 (2015) Статьи Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
№ 9 (2015) Статьи Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования
№ 3 (2016) Статьи Влияние микрофлоры на качество творога
№ 10 (2016) Статьи Антагонистическая активность пробиотических культур
№ 9 (2017) Статьи Динамика размножения L. reuteri и L. helveticus
№ 3 (2018) Статьи Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах