Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 6 (2012)
Кефир, обогащенный БАД «Йодхитозан»
Динякова М.В., Пономарёв Е.Е., Мамцев А.Н., Козлов В.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2015)
Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками технологические аспекты создания
Банникова А.В., Евдокимов И.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Бионапитки «Лактимос»
КРЮЧКОВА В.В., КОНТАРЕВА В.Ю., Kryuchkova V.V., Kontareva V.Y.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
О точности и объективности оценки качествасухого цельного молока
Харитонов В.Д., Петрова Л.В., Петрова С.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Использование нанофильтрации в производстве кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
ЧЕКАЛЕВА А.В., ОСТРЕЦОВА Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Медико-биологическая оценка творога с трансглутаминазой
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Федулова Л.В., Котенкова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
ИВКОВА И.А., БАТУХТИН А.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Технология творожного десертного продукта (пудинга) с применением ультрафильтрации
Гаврилова Н.Б., Вотинцев Ю.П.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах