Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2010)
Влияние метода производства на формирование вкусового букета сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А., Панов В.П., Kustova T.P., Vyshemirskii F.A., Panov V.P.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Использование стабилизаторов в производстве плавленых сыров
Остроумов Л.А., Архипов А.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Плавленый сыр - вкусовой компонент для продуктов маслоделия
Топникова Е.В., Коновалова Т.М., Topnikova E.V., Konovalova T.M.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Технология сырной пасты «Даурия»
Свириденко Ю.Я., Перфильев Г.Д., Делицкая И.Н., Тетерева Л.И., Гальцева О.Г., Шергина И.Н., Sviridenko Y.Y., Perfil'ev G.D., Delitskaya I.N., Tetereva L.I., Gal'tseva O.E., Shergina I.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом
Мягконосов Д.С., Мордвинова В.А., Калабушкин В.В., Абрамов Д.В., Алексеева Е.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Сырный продукт для плавления с овощным пюре
Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Рожкова Е.В., Shchetinin M.P., Koltyugina O.V., Rojkova E.V.
№ 2 (2011)
Влияние натуральных ароматизаторов Butter Buds на показатели качества спредов
Осадько М.И., Osad'ko M.I.
PDF
(Rus)
1 - 8 из 8 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах