Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 5 (2011)
Некоторые свойствамолокосвертывающих ферментов
Кригер А.В., Белов А.Н., Kriger A.V., Belov A.N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Управление расходом молокосвертывающихферментов с помощью кружки ВНИИМС
Murunova G.V., Municheva T.G., Мурунова Г.В., Муничева Т.Э., Калинина Г.Е.
PDF
(Rus)
№ 2 (2014)
Молокосвертывающие препараты на российском рынке
Миклишанский В.А., Горбунов Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2013)
Молокосвертывающие препараты на российском рынке
Миклишанский В.А., Горбунов Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Школа сыроделия. Особенности процессов подготовки молока к сычужному свертыванию
Мироненко И.М.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Влияние МФП животного происхождения на созревание и качество брынзы
Делицкая И.Н., Тетерева Л.И., Гальцева О.Г., Ильина С.Г., Delitskaya I.N., Tetereva L.I., Gal'tseva O.E., Il'ina S.G.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра
Белов А.Н., Коваль А.Д., Авданина Е.А., Ельчанинов В.В., Belov A.N., Koval' A.D., Avdanina E.A., El'chaninov V.V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Факторы, влияющие на активность ферментных препаратов животного происхождения
Стурова Ю.Г., Кригер А.В., Жидких К.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании «Даниско»
Шергин А.Н., Shergin A.N.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах