Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 6 (2016)
Методические положения и СТО ВНИИМС по прогнозированию и предотвращению рисков снижения качества и хранимоспособности плавленых сыров
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Бабкина Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2009)
Замораживание твердых сыров в условиях регулируемого теплоотвода
Буянов В.О.
PDF
(Rus)
№ 1 (2018)
Оценка возможности применения иммуноферментного метода определения сухого молока при установлении сырьевого состава продуктов маслоделия
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Мягконосов Д.С., Бухарина Г.Б., Муничева Т.Э., Волинова Л.А., Петухов П.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2018)
Коррекция технологических режимов выработки сыров при изменении качества молока
Логинов В.А., Линкевич Е.Т., Майоров А.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Вид и способ упаковки как факторы риска, влияющие на безопасность, качество и сроки годности плавленого сыра
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Бабкина Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 5 (2015)
Влияние вида ПАВ на водопроницаемость ультрафильтрационных мембран
Маневич Е.Б., Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Евдокимов И.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2014)
ШКОЛА МАСЛОДЕЛА. Термовакуумная обработка сливок в маслоделии
Вышемирский Ф.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Сравнительная оценка способов упаковки фасованных сыров
Роздов И.А., Орлова Е.А., Большакова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А., Панов В.П., Kustova T.P., Vyshemirskii F.A., Panov V.P.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах