Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2010)
Специализированные растительные жирыдля сырных продуктов
Снегова В.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Современные технологиипроизводства ЗМЖ
Мельников В.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2011)
Заменители молочного жира длясырных и сырных плавленыхпродуктов нового поколения
Степанова Л.И., Stepanova L.I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Особенности формирования органолептических показателей сырных продуктов
Мордвинова В.А., Лепилкина О.В., Остроухова И.Л., Самойлов А.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Заменитель молочного жира дляспредов
Мельников В.В., Melnikov V.V.
№ 2 (2011)
Специализированные жиры «SolPro» для молочной промышленности
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Сывороточно-жировой концентрат: перспективы, особенности технологии
Капранчиков В.С., Федорова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Национальные стандарты в эпоху технических регламентов
Бессонов В.В., Bessonov V.V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2016)
Производство комбинированных сычужных сырных продуктов
Везирян В.А., Евдокимов И.А., Анисимов С.В., Везирян А.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Заменители молочного жира «SDS» и «СОЮЗ» гарантия качества вашей продукции
Stepanova L.I., Степанова, Л.И.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
ЗМЖ «SolPro» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 4 (2010)
Современные требованияк заменителям молочного жира
Topnikova E.V., Stahovskii V.A., Топникова, Е.В., Стаховский, В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Новые виды продукции - основной ресурс стабильной работы
Дунаев А.В., Коноплева А.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Фальсификация молочной продукции как отражение проблем отрасли
Лепилкина О.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Производство ЗЦМ с применением нанофильтрации
Гаврилов Г.Б., Куренков С.А.
PDF
(Rus)
1 - 15 из 15 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах