Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского?
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
Российское производств сливочного масла и спредов в 2017 г
Горощенко Л.Г.
Новозеландские сыры: лакомство с края земли
Рыбалова Т.И.
Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия
Делицкая И.Н., Мордвинова В.А.
Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
Технологические особенности изготовления сыров из козьего молока
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л., Остроухов Д.В.
Влияние российских солей-плавителей на качество плавленых сыров
Соколова Н.Ю., Sokolova N.Y.
Ресурсы импортозамещающих технологий сыров
Мордвинова В.А.
Состояние и перспективы производства плавленых сыров
Свириденко Ю.Я., Дунаев А., Sviridenko Y.Y., Dunaev A.V.
Рассольные сыры: из прошлого в будущее
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
Сыры с пробиотической микрофлорой
Каган Я.Р., Kagan Y.R.
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах