Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Архипов, Александр Николаевич
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 8 (2009)
Статьи
Влияние стабилизаторов на плавленые сырные продукты
№ 10 (2009)
Статьи
Перспективы использования агаров «Procsagel» в йогуртах с пониженной жирностью
№ 10 (2011)
Статьи
Состав и свойства молочно-белковых концентратов
№ 11 (2011)
Статьи
Пастообразные молочные продукты
№ 12 (2011)
Статьи
Активность воды в структурированных молочных продуктах
№ 12 (2011)
Статьи
Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
№ 2 (2012)
Статьи
Структурообразование молочных продуктов
№ 6 (2012)
Статьи
Влагоудерживающая способность пищевых волокон
№ 11 (2012)
Статьи
Агрегация мицелл казеина кислотной коагуляцией: использование при ультрафильтрационной обработке молока
№ 8 (2012)
Статьи
Анизотропия свойств продуктов с наполнителями
№ 1 (2012)
Статьи
Установка ГИД-100/1для пастообразныхмолочных продуктов
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP