Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 8 (2018)
Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии кефира
Станиславская Е.Б., Мельникова Е.И.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Кефирный продукт - это вкусно, просто и полезно!
Горина Т.А., Gorina T.A.
PDF
(Rus)
№ 8 (2018)
Влияние сукцината хитозана на антибактериальные свойства кефира
Евдокимов И.А., Куликова И.К., Алиева Л.Р., Скорых О.Г., Каледина М.В., Гришина А.С.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Количество в кефире полисахарида, производимого молочнокислыми бактериями
ЕНИКЕЕВ Р.Р., БОБОШКО Д.Н., РУДЕНКО Е.Ю., ЗИМИЧЕВ А.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Импорт и экспорт молочной продукции (код ТН ВЭД 04.03)
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2010)
Какой продукт следует называть кефиром
Харитонов В.Д., Рожкова И.В., Семенихина В.Ф., Макеева И.А., Haritonov V.D., Rozhkova I.V., Semenihina V.F., Makeeva I.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах
ЗОБКОВА З.С., ФЕДОТОВА О.Б., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Кефир детский, заботы взрослые
МИРОНОВА В.М., Mironova V.M.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Кефир, обогащенный калиновым сиропом
Чаплинский В.В., Каблукова Е.В., Тошев А.Д., Лукин А.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2009)
Инновационная технология цельномолочной продукции
Евдокимов И.А., Храмцов А.Г., Володин Д.Н., Топалов В.К., Бессонов А.С., Михнева В.А., Поверин А.П., Evdokimov I.A., Hramtsov A.G., Volodin D.N., Topalov V.K., Bessonov A.S., Mihneva V.A., Poverin A.P.
PDF
(Rus)
№ 9 (2013)
Обогащение кисломолочных продуктов микрокапсулированным ß-каротином
Димова О.В., Баерле А.В., Татаров П.Г., Кирица Е.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Микрофильтрованное молоко есть и в России
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Дрожжи в молочной промышленности: причина порчи, нормирование, определение
РЯБЦЕВА С.А., АНИСИМОВ Г.С., СКРИПНЮК А.А.
PDF
(Rus)
№ 8 (2011)
Почему использование заквасок прямого внесенияделает кефир кефирным продуктом?
PDF
(Rus)
1 - 14 из 14 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.