Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 4 (2011)
Повышение биологической ценности творога
Ильина А.М., Комолова Г.С., Голубева Л.В., Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Il'ina A.M., Komolova G.S., Golubeva L.V., Ponomarev A.N., Merzlikina A.A.
PDF
(Rus)
№ 8 (2018)
Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки
Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В., Хоха Д.С.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа
Новинюк Л.В., Кулёв Д.Х., Кудрявцева Т.А., Novinyuk L.V., Kulev D.H., Kudryavtseva T.A.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Концентрат молочной сыворотки, обогащенный незаменимыми нутриентами
Суюнчева Б.О., Мизирева Е.С., Григорян Р.Э., Лодыгина С.В., Храмцов А.Г.
PDF
(Rus)
№ 11 (2013)
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2013)
Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя
ГАПОНОВА Л.В., ПОЛЕЖАЕВА Т.А., ЗАБОДАЛОВА Л.А., КУЗЬМИН А.Л., МАТВЕЕВА Г.А.
PDF
(Rus)
№ 9 (2013)
Обогащение кисломолочных продуктов микрокапсулированным ß-каротином
Димова О.В., Баерле А.В., Татаров П.Г., Кирица Е.Н.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
Обогащенный кисломолочный напиток
Фалынскова Н.П., Falynskova N.P., Крючкова В.В., Лисовицкая Л.А., Kryuchkova V.V., Lisovitskaya L.A.
PDF
(Rus)
№ 8 (2011)
Моделирование продуктов для школьников
Лисин П.А., Канушина Ю.А., Lisin P.A., Kanushina Y.A.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.