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Nº 3 (2014)
Coagulation of milk with the Tibet milk grains
Smirnova I., Eremina I., Gulbani A.
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(Rus)
Nº 5 (2010)
Special baby foods
POPOVA N., Popova N.
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(Rus)
Nº 2 (2015)
New whey drink with fruit juice supplement
Zipaev D.
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(Rus)
Nº 11 (2014)
Fermented milk product «Kefirnyi» with curds whey
Katkova N., Morozova V., Silko I.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Fermented milk «Shifo»
Khakimova S., Dzhakhangirova D., Нakimova S., Djahangirova D.
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(Rus)
Nº 4 (2017)
New technological solutions in quark whey processing. Part 2. Application of curds whey microparticulate in the technology of fermented milk products
Losev A., Stanislavskaia E., Melnikova E.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Enriched fermented milk drink
Falynskova N., Falynskova N., Kryuchkova V., Lisovitskaya L., Kryuchkova V., Lisovitskaya L.
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(Rus)
Nº 3 (2009)
Fermented milk Kremola
Lodygin A., Evdokimov I., Grishina A., Sukhova I., Lodygin A., Evdokimov I., Grishina A., Suhova I.
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(Rus)
Nº 12 (2016)
Microflora of the Altai national fermented milk chegen
Bukachakova L., Krasnikova L., Arsen'eva T.
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(Rus)
Nº 10 (2010)
Milk drink with Jerusalem artichoke
DONSKAYa G., ZAKhAROVA E., AVERKINA E., Donskaya G., Zaharova E., Averkina E.
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(Rus)
Nº 3 (2014)
Altai fermented milk chegen
Bukachakova L., Arsenieva T.
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(Rus)
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