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Nº 2 (2015)
Some technological aspects of receiving cow milk whey proteins. 1. Introduction. Principle strategies of the group division of whey proteins and caseins
Elchaninov V., Koval A., Belov A.
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(Rus)
Nº 9 (2016)
Some technological aspects of receiving whey proteins of cow milk. 5. Production of lactoferrine and lactoperxidase
Elchaninov V., Koval A., Belov A.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Some technological aspects ofreceiving cow milk whey proteins8. Receiving of angiogenin
El’chaninov V.
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(Rus)
Nº 4 (2017)
Some technological aspects of receiving cow milk whey proteins 7. Receipts of immunoglobulin and glicomacropeptide
Elchaninov V., Koval A., Belov A.
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(Rus)
Nº 3 (2015)
Some technological aspects of receiving whey proteins of cow milk. 2. Production of milk whey and products fortified with whey proteins
El’chaninov V.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Qualitycharacteristic of condensed milk with sugar
Svyatkina L., Gomza M., Andruhova V.
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(Rus)
Nº 1 (2015)
Control of potentially hazardous biologically active substances in the vegetable raw material
Rudometova N.
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(Rus)
Nº 2 (2018)
Trends in the chromatographic control of the milk products quality
Rudakov O., Rudakova L., Polyanskiy K.
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(Rus)
Nº 10 (2013)
Milk products as a potential source of compounds modifying consumers behavior
Zhilenkova O., Shenderov B., Klodt P., Kudrin V., Oleskin A.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Assessment of the fatty acids composition of milk fat
Stepycheva N., Vasina N., Petrova S.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Synthetic colors in frozen desserts and food ices
Rudometova N.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Some technological aspects of receiving whey proteins of cow milk. 6. The technologies of the direct isolation of minor whey proteins from raw milk
Elchaninov V.
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(Rus)
Nº 10 (2012)
Identification of fat phase of sour cream by GLC method
Svyatkina L., Andruhova V.
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(Rus)
Nº 10 (2011)
About milk products adulteration
Svyatkina L., Andrukhova V., Svyatkina L., Andruhova V.
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(Rus)
Nº 2 (2010)
Chromatographic methods of analysis
YuROVA E., Yurova E.
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(Rus)
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