Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2017)
Классификация функциональных пищевых продуктов на молочной основе
ПОЛЯНСКАЯ И.С., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры
РЯБЦЕВА С.А., БРАЦИХИНА М.А., ГАНИНА В.И., Ryabtseva S.A., Bratsihina M.A., Ganina V.I.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Творожный десерт
Крючкова В.В., Клопова А.В., Сорокина Л.В., Kryuchkova V.V., Klopova A.V., Sorokina L.V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Перспективы использования агаров «Procsagel» в йогуртах с пониженной жирностью
Бондаренко Н.И., Мироненко И.М., Архипов А.Н., Нестерова А., Bondarenko N.I., Mironenko I.M., Arhipov A.N., Nesterova A.M.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Хладагенты и их воздействие на окружающую среду
Бабакин Б.С., Воронин М.И., Белозёров А.Г., Бабакин С.Б., Данилин В.И.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Возможности ультразвуковой обработки молока
Березовский Ю.М., Дергачёв П.П., Блиадзе В.Г., Berezovskii Y.M., Dergachev P.P., Bliadze V.G.
PDF
(Rus)
№ 7 (2015)
Витаминная ценность молока коров в период раздоя
Вяйзенен Г.Н., Головей В.В., Вяйзенен А.Г., Лашманов А.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2015)
Влияние поверхностно-активных веществ на бактерицидные свойства
Свириденко Г.М., Комарова Т.В., Демьянова Е.И., Крысанова Т.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Влияние микробной трансглутаминазы на процессы модификации молочных белков при производстве йогурта
ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
PDF
(Rus)
№ 6 (2018)
Экологическая модернизация производства. Проблемы при постановке на учет объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду
Щетинин М.П.
PDF
(Rus)
№ 11 (2013)
Низколактозные молочные продукты. Пути получения
Данильчук Т.Н., Ганина В.И., Головин М.А.
PDF
(Rus)
1 - 13 из 13 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах