Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 5 (2011)
Вакуумная сушка бактериальных концентратови заквасок молочнокислых бактерий
Каухчешвили Н.Э., Харитонов А.Ю., Сорокина Н.П., Смирнов Е.А., Kauhcheshvili N.E., Haritonov A.Y., Sorokina N.P., Smirnov E.A.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Сухие бактериальные концентраты
КАУХЧЕШВИЛИ Н.Э., ХАРИТОНОВ А.Ю., СОРОКИНА Н.П., СМИРНОВ Е.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Перспективные технологии переработки молочной сыворотки
Буянова И.В., Лупинская С.М., Смирнова И.А., Мазеева И.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Технологические основы вакуумного концентрирования молочной сыворотки
Буянова И.В., Котлярова М.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Пленочные ВВУ «Эрфурт-Рудислебен»
Бурыкин А.И., Самсонов В.Н., Бурыкина Е.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Технологические особенности производства сухого творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Биотехнологические и микробиологические аспекты производства творога с увеличенным сроком годности
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
PDF
(Rus)
№ 5 (2015)
Поточный способ подготовки сливок к сбиванию
Раттур Е.В., Куленко В.Г., Червецов В.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2013)
Практические аспекты эффективной эксплуатации выпарных установок
Бурыкин А.И.
PDF
(Rus)
1 - 11 из 11 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах