Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Архипов, Александр Николаевич
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编号 8 (2009)
Articles
Effects of stabilizers on processed cheese products
编号 10 (2009)
Articles
Prospects of applying Procsagel agars in low fat yogurts
编号 10 (2011)
Articles
Composition and properties of the milk protein concentrates
编号 11 (2011)
Articles
Paste-like milk products
编号 12 (2011)
Articles
Water activity in the structured milk products
编号 12 (2011)
Articles
The methods of the DNA technologies for the vegetable raw materials identification in milk products
编号 2 (2012)
Articles
Investigation of the milk products structure formation
编号 6 (2012)
Articles
Water binding capacity of food fibers
编号 11 (2012)
Articles
Aggregation of casein micelles by acid coagulation: application at ultra-filtration treatment of milk
编号 8 (2012)
Articles
Anisotpropy of the properties of products with flavors
编号 1 (2012)
Articles
The plant GID-100/1 for the paste milk products
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