Информация об авторе

Mordvinova, Valentina Aleksandrovna

Выпуск Раздел Название Файл
№ 2 (2009) Статьи Типовая программа производственного контроля сыра
№ 2 (2009) Статьи Мягкий сыр - это рентабельно
№ 2 (2009) Статьи Вопросы стандартизации при выработке мягких сыров
№ 6 (2009) Статьи Новые национальные стандарты в сыроделии
№ 3 (2010) Статьи Новый сборник технологических инструкцийпо мягким сырам
№ 4 (2010) Статьи Технологические аспекты производства сырных продуктов
№ 6 (2010) Статьи Технологические особенности производстванового вида слизневого сыра
№ 6 (2010) Статьи Новый сборник типовых технологических инструкций по производству рассольных сыров
№ 5 (2011) Статьи Качество и хранимоспособностьпродуктов сыроделия: основныефакторы
№ 3 (2011) Статьи Инновационные разработки вобласти сыроделия
№ 1 (2012) Статьи Классификация сырови коды ОКП
№ 3 (2011) Статьи Новый рассольный сырныйпродукт «Греческий»
№ 1 (2011) Статьи Особенности использованияхлористого кальция торговоймарки «Fudix™» при выработкеполутвердых сыров