Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Молокосвертывающие препараты на российском рынке
Миклишанский В.А., Горбунов Ю.Н.
Молокосвертывающие препараты на российском рынке
Миклишанский В.А., Горбунов Ю.Н.
«НЕСТАНДАРТНОСТЬ» ПОВЕДЕНИЯ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ
Мурунова Г.В., Муничева Т.Э., Калинина Г.Е.
Краткая ретроспективаприменения и изучениямолокосвертывающихферментов
Ельчанинов В.В., Elchaninov V.V.
Снижение горечи в ферментативных гидролизатах белков подсырной сыворотки
Абрамов Д.В., Толкачев А.Н., Овчинникова Е.Г., Кокарева Н.В., Кангин М.П., Abramov D.V., Tolkachev A.N., Ovchinnikova E.G., Kokareva N.V., Kangin M.P.
Характеристика ферментныхсистем плесневых грибов Penicillium
Садовая Т.Н., Sadovaya T.N.
Влияние МФП животного происхождения на созревание и качество брынзы
Делицкая И.Н., Тетерева Л.И., Гальцева О.Г., Ильина С.Г., Delitskaya I.N., Tetereva L.I., Gal'tseva O.E., Il'ina S.G.
Краткая ретроспективаприменения и изучениямолокосвертывающих ферментов
Ельчанинов В.В., Elchaniniv V.V.
Инновации в области молокосвертывающих ферментов
Горина Т.А., Gorina T.A.
Физико-химический и ферментативный способы санитарной обработки оборудования для производства спредов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Харитонова Е.Б.
Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров
Абрамов Д.В., Мягконосов Д.С., Делицкая И.Н., Мордвинова В.А., Муничева Т.Э., Овчинникова Е.Г.
Факторы, влияющие на активность ферментных препаратов животного происхождения
Стурова Ю.Г., Кригер А.В., Жидких К.В.
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах