Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Агаркова, Евгения Юрьевна
Edição
Seção
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Nº 12 (2009)
Articles
Effects of ultra-violet irradiation on milk microbiology and properties of its components
Nº 12 (2009)
Articles
Principle of rational application of the membrane processes
Nº 7 (2011)
Articles
New developments of the All-Russian Dairy Research Institute (VNIMI): milk products technologies based on the baro-membrane methods
Nº 7 (2012)
Articles
Equipment for grinding up and dispersing at curds products manufacturing
Nº 4 (2012)
Articles
Lowering of allergenic properties of milk proteins. Technological approaches
Nº 11 (2012)
Articles
Development of the method to remove beta-lactoglobulin from milk whey with the aid of chitosan
Nº 3 (2013)
Articles
Emulsion products of reduced fat content
Nº 7 (2013)
Articles
Prospects of applying whey protein hydrolysates in the fermented milk products technology
Nº 11 (2013)
Articles
Functional properties of fermented milk products with whey protein hydrolysates
Nº 11 (2013)
Articles
Extraction of beta-lactoglobulin from whey: application of various forms of hitosan
Nº 12 (2013)
Articles
New generation of the hypoallergic baby foods
Nº 8 (2016)
Articles
Optimization of composition of the emulsion paste like milk products
Nº 10 (2016)
Articles
Emulsifiers in the composition of aerated milk products
Nº 7 (2016)
Articles
Structure stabilizers for the products containing milk
Nº 8 (2017)
Articles
Curds whey hydrolyzates for curds emulsion products
Nº 9 (2017)
Articles
Effects of the modified starches on the structure of aerated curds mousses
Nº 8 (2018)
Articles
Development of the technology of the aerated curds product with whey proteins hydrolysate
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