Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Агаркова, Евгения Юрьевна
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 12 (2009)
Статьи
Влияние УФ-излучения на микробиологию молока и свойства его компонентов
№ 12 (2009)
Статьи
Принцип рациональности применения мембранных процессов
№ 7 (2011)
Статьи
Разработки ВНИМИ: технологиимолочных продуктов на основе баромембранных методов
№ 7 (2012)
Статьи
Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов
№ 4 (2012)
Статьи
Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
№ 11 (2012)
Статьи
Удаление b-лактоглобулина из молочной сыворотки с помощью хитозана
№ 3 (2013)
Статьи
Эмульсионные продукты пониженной жирности
№ 7 (2013)
Статьи
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
№ 11 (2013)
Статьи
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
№ 11 (2013)
Статьи
Выделение β-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана
№ 12 (2013)
Статьи
Новое поколение гипоаллергенных продуктов детского питания
№ 8 (2016)
Статьи
Оптимизация состава эмульсионных пастообразных продуктов
№ 10 (2016)
Статьи
Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов
№ 7 (2016)
Статьи
Стабилизаторы структуры для молокосодержащих продуктов
№ 8 (2017)
Статьи
Гидролизаты творожной сыворотки для творожных эмульсионных продуктов
№ 9 (2017)
Статьи
Влияние модифицированных крахмалов на структуру аэрированных творожных муссов
№ 8 (2018)
Статьи
Аэрированный творожный эмульсионный продукт с гидролизатом сывороточных белков
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP