Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Kravchenko, E F
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Nº 4 (2005)
Articles
Applications of milk whey in Russia and abroad
Nº 11 (2005)
Articles
Composition and some functional properties of milk proteins
Nº 6 (2006)
Articles
Ekologicheskie i ekonomicheskie aspekty pererabotki molochnoy syvorotki
Nº 6 (2006)
Articles
Kontrol' kachestva i tekhnologicheskikh parametrov pererabotki molochnoy syvorotki
Nº 2 (2008)
Articles
Express-methods for quality control
Nº 12 (2008)
Articles
And again about whey
Nº 3 (2009)
Articles
Updating of the fund of technical documentation on products based on milk whey
Nº 7 (2010)
Articles
Protein structure forming and thickening agents
Nº 9 (2010)
Articles
Demoralization of milk whey
Nº 9 (2010)
Articles
A new course for improving qualification of the specialistsin the area «Ecological safety of cheese and butter production»has been opened at the All Russian Research Instituteof Cheese and Butter Making
Nº 12 (2010)
Articles
About effective processing of milk by-products
Nº 12 (2010)
Articles
New national standards
Nº 1 (2010)
Articles
Program of the production control of products based on milk whey
Nº 5 (2011)
Articles
Typical technological instructionsfor manufacturing products from whey
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