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Nº 7 (2010)
Comments of the Typical Technological Instruction on the standard for milk and cream concentrated with sugar
Petrov A., Radaeva I., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E.
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(Rus)
Nº 5 (2016)
Prices on the Russian market of milk products
Goroshchenko L.
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(Rus)
Nº 7 (2012)
National standards on canned milk products - a basis for development of new interstate standards
Radaeva I., Turovskaya S., Chervetsov V., Illarionova E., Galstyan A., Petrov A.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Milk based canned products with complete replacement of milk fat with vegetable oil
Galstyan A., Radaeva I., Petrov A., Turovskaya S., Galstyan A., Radaeva I., Petrov A., Turovskaya S.
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(Rus)
Nº 10 (2018)
Effect of the electrodialysis treatment temperature on the microflora of skim milk permeate
Anisimov G., Evdokimov I., Ryabtseva S., Donskih A., Ahmedova V., Kravtsov V.
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(Rus)
Nº 8 (2012)
New national standard on boiled condensed milk with sugar
Galstyan A., Illarionova E., Radaeva I., Turovskaya S., Chervetsov V., Petrov A.
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(Rus)
Nº 9 (2017)
Structural changes of concentrated milk with sugar in the course of long storage
Radaeva I., Turovskaya S., Illarionova E., Kulikovskaya T.
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(Rus)
Nº 2 (2016)
Amendments to the normative documentation for the concentrated milk and containing milk canned products with sugar
Radaeva I., Chervetsov V., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E., Petrov A.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Cooked concentrated milk with sugar: quality, safety, falsification
Galstyan A., Radaeva I., Illarionova E., Turovskaya S., Petrov A.
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(Rus)
Nº 5 (2017)
Technologies replacing import: milk sugar or lactose?
Evdokimov I., Anisimov G., Shramko M.
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(Rus)
Nº 4 (2012)
About the role of products from whey
Volkova T.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Qualitycharacteristic of condensed milk with sugar
Svyatkina L., Gomza M., Andruhova V.
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(Rus)
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