Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2016)
Влияние микрофлоры на качество творога
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Бегунова А.В., Ширшова Т.И.
PDF
(Rus)
№ 3 (2009)
Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков
Козырева И.И., Кабисов Р.Г., Цугкиев Б.Г., Kozyreva I.I., Kabisov R.G., Tsugkiev B.G.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Подбор заквасочных культур для кефирного продукта со сниженной аллергенностью
Коржов Р.П., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
Специальное предложение!
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале
Шалаева А.В., Федотова О.Б.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Специальное предложение!
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Санитарно-гигиенический контроль производственной среды
Свириденко Г.М., Захарова М.Б.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
Кисломолочный напиток «Шифо»
Хакимова Ш.И., Джахангирова Д.Э., Нakimova S.I., Djahangirova D.E.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Ферментация молочной сыворотки дрожжами Kluyveromyces marxianus с использованием топинамбура
Соколенко Г.Г., Верзилина Н.Д.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
ПРИМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННОМ СЫРЬЕ
КРУПИН А.В., РАВНЮШКИН С.А., МУРУГОВА И.И., Krupin A.V., Ravnjushkin S.A., Murugova I.I.
PDF
(Rus)
№ 12 (2017)
Роль защитных культур в современном мире
Маяускайте В., Хесселинг М.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Кисломолочный напиток смешанного брожения
КУЛИКОВА И.К., ЕВДОКИМОВ И.А., ГАШЕВА М.А.
PDF
(Rus)
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах