Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Shergin, A N
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 1 (2008)
Статьи
Расширение ассортимента сыров с использованием новых технологий компании «Даниско»
№ 3 (2008)
Статьи
Причины появления в сырах порока «горький вкус» и меры по его предупреждению и устранению
№ 2 (2008)
Статьи
Сыр «Тильзитер люкс»: новая научно-техническая документация
№ 5 (2008)
Статьи
Способы стабилизации качества сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
№ 6 (2008)
Статьи
Продление сроков годности рассольных сыров
№ 1 (2009)
Статьи
Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании «Даниско»
№ 4 (2004)
Статьи
Процесс чеддеризации и факторы, влияющие на егопродолжительность
№ 5 (2005)
Статьи
Упаковывание сыров при мягких режимах вакуумирования
№ 6 (2006)
Статьи
Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании «Даниско»
№ 4 (2008)
Статьи
Особенности технологии мягких сыров типа «Камамбер»
№ 2 (2004)
Статьи
Производство сыров с чеддеризацией и термомеханическойобработкой сырной массы в России
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP