Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 4 (2013)
Жирнокислотный состав сыра с пряно-ароматическими растениями
Власова Ж.А., Кочиева А.А., Власов Н.Ю.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Технология плавленого сыра с добавлением икры и молок сельди балтийской
Лютова Е.В., Ключко Н.Ю.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Биологическая ценность нового вида рассольного сыра «Иронский»
Власова Ж.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2015)
В сыре обнаружен растительный жир! Так ли это?
Лепилкина О.В., Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации животными жирами
Топникова Е.В., Данилова Е.С., Заболотин Г.Ю.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Идентификация и потребительские свойства плавленых сыров
Святкина Л.И., Андрухова В.Я.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Исследование молочных продуктовна соответствие ГОСТ Р 52253-2004
Морозова Н.И., Подоль С.Р., Улькина М.А., Morozova N.I., Podol S.R., Ulkina M.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2018)
Сливочное масло, спред или масло растительно-сливочное - что выбрать потребителю?
Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Транс-изомеры — чума XXI века
Зайцева Л.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2017)
Идентификация жирно-кислотного состава молочной продукции
Святкина Л.И., Андрухова В.Я., Хангажеев С.Х.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Готовы к будущему: молочные продукты для здоровья сердца
Вайднер М., Бзюк О.В., Борисовец Н., Vidner M., Bzyuk O.V., Borisovets N.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Жирнокислотный состав сливок и маслаиз молока коров разной упитанности в сухостойный период
Moscvicheva O.V., Москвичева, О.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Масло из козьего молока
Топникова Е.В., Данилова Е.С., Никитина Ю.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2010)
Фокус на снижение содержаниянасыщенных жирных кислот
Снегова, В.Н., Тюленева Е.А.
PDF
(Rus)
1 - 14 из 14 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах