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Nº 11 (2010)
High technologies is a specific feature of the modern Russia development
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Spreads with functional supplements - a new step in the products development
Kolesnikova S., Alekseenko A.
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(Rus)
Nº 12 (2010)
National standards in the epoch of technical regulations
Bessonov V.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Fermented milk for gerodietetic nutrition
Gavrilova N., Danilova N., Gavrilova N., Danilova N.
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(Rus)
Nº 11 (2011)
Technical oils in the food industry is a crime
Barysheva O.
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(Rus)
Nº 4 (2010)
New possibilities in the technology of the curds product
Kapranchikov V., Kolesnikova S., Kapranchikov V., Kolesnikova S.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Recording of losses caused by defective goods at a dairy
Lesnykh O., Lesnyh O.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Alterations of the fat component in milk containing drink at storage.
Golubeva L., Dolmatova O., Krysan O., Samoylova M., Golubeva L., Dolmatova O., Samoilova M.
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(Rus)
Nº 2 (2011)
Milk products with the «SolPro» oils
KOZYREV D., Kozyrev D.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Milk based canned products with complete replacement of milk fat with vegetable oil
Galstyan A., Radaeva I., Petrov A., Turovskaya S., Galstyan A., Radaeva I., Petrov A., Turovskaya S.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Fermented milk product enriched with phyto-components and lactulose syrup
Kryuchkova V., Druker O., Skripin P.
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(Rus)
Nº 6 (2011)
Monitoring of food products in the trading organizations of Saint-Petersburg
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(Rus)
Nº 11 (2013)
Effects of the cedar oil on growth and activity of bifidobacteria
Hamagaeva I., Zambalova N., Buyantueva L.
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(Rus)
Nº 12 (2010)
Application of milk whey for reconstructionof soil nanostructure
SMOL'NIKOVA V., EMEL'YaNOV S., Smol'nikova V., Emel'yanov S.
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(Rus)
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