Информация об авторе

Грунская, Вера Анатольевна

Выпуск Раздел Название Файл
№ 5 (2009) Статьи На что влияет способ охлаждения молока на ферме
№ 2 (2009) Статьи Влияние СОМ на реологические свойства сгустков
№ 3 (2011) Статьи Стойкость эмульсий немолочных жиров
№ 7 (2012) Статьи Повышение качества творога
№ 9 (2012) Статьи Обогащенные кисломолочные напитки
№ 5 (2014) Статьи Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы
№ 4 (2014) Статьи Микроэлементный состав молока: влияние на рост лактококков в молоке
№ 9 (2014) Статьи Влияние йода и железа на заквасочные культуры
№ 1 (2015) Статьи Аналог национального творожного продукта корт: повышение пищевой и биологической ценности
№ 8 (2017) Статьи Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
№ 10 (2017) Статьи Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
№ 2 (2018) Статьи Экологическое нормирование на основе наилучших доступных технологий
№ 12 (2018) Статьи Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах