Cheesemaking and buttermaking
ISSN 2073-4018 (Print)
Мәзір
Мұрағат
Бастапқы
Журнал туралы
Редакция саясаты
Авторларға арналған ережелер
Журнал туралы
Шығарылымдар
Іздеу
Ағымдағы шығарылым
Ретракцияланған мақалалар
Мұрағат
Байланыс
Жазылу
Editorial Board
Барлық журналдар
Пайдаланушы
Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау
Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?
Тіркеу
Хабарламалар
Қарау
Тіркелу
Жазылу
Жазылымды тексеру үшін жүйеге кіріңіз
Іздеу
Іздеу
Іздеу аумағы
Барлығы
Авторлар
Атауы
Түйіндеме
Терминдер
Толық мәтін
Парақтау
шығарылымдар
авторлар
атаулары бойынша
басқа журналдар
Категориялар
Кілтсөздер
butter making
cheese
cheese making
cheese product
cheese products
curds
dairy butter
equipment
export
import
keepability
milk
milk products
packaging
processed cheese
production
quality
ripening
soft cheese
spreads
technology
×
Пайдаланушы
Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау
Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?
Тіркеу
Хабарламалар
Қарау
Тіркелу
Жазылу
Жазылымды тексеру үшін жүйеге кіріңіз
Іздеу
Іздеу
Іздеу аумағы
Барлығы
Авторлар
Атауы
Түйіндеме
Терминдер
Толық мәтін
Парақтау
шығарылымдар
авторлар
атаулары бойынша
басқа журналдар
Категориялар
Кілтсөздер
butter making
cheese
cheese making
cheese product
cheese products
curds
dairy butter
equipment
export
import
keepability
milk
milk products
packaging
processed cheese
production
quality
ripening
soft cheese
spreads
technology
Бастапқы
>
Іздеу
>
Автор туралы ақпарат
Автор туралы ақпарат
Ostroumov, L A
Шығарылым
Бөлім
Атауы
Файл
№ 1 (2009)
Articles
Quality standards in the cheese making in Russia and Chinese People's Republic: characteristics and prospects for integration
№ 3 (2009)
Articles
Intensification of the rennet cheese ripening
№ 2 (2010)
Articles
Processed cheese products with powdered milk ingredients
№ 2 (2010)
Articles
Milk-protein concentrates for processed cheeses
№ 2 (2010)
Articles
Hydrodynamic plant for processed cheese manufacturing
№ 2 (2010)
Articles
Prospects of stabilizers application in the processed cheese manufacturing
№ 2 (2010)
Articles
Technological specialtiesof the soft cheese manufacturing
№ 5 (2010)
Articles
Application of moulds in cheese production
№ 5 (2010)
Articles
Innovative technologies of the mould cheeses production
№ 5 (2010)
Articles
Thermographic method for determination of the thermoacid milk coagulation
№ 6 (2010)
Articles
Dynamics of the blue moulds growthat cheese ripening
№ 2 (2011)
Articles
Widening of the varietiesof processed cheese products
№ 4 (2011)
Articles
Development of the science about cheese making in Russia (the second part of the XX century)
№ 4 (2004)
Articles
Situation and trends in cheese production in Altai region
№ 3 (2004)
Articles
Determination of the gel formation starting point in milk
№ 5 (2011)
Articles
Effects of the temperature parameterson the quality of the soft acid-rennetcheeses
№ 6 (2011)
Articles
Development of the science aboutcheese making in Russia (the secondpart of the XX century)
№ 5 (2011)
Articles
Development of the cheese makingscience in Russia (the second halfof the XX century)
№ 5 (2004)
Articles
Effect of salt quantity on ripening and organoleptic characteristicsof «Gornyi» cheese
№ 1 (2005)
Articles
Some special features of hard rennet cheese freezing
№ 1 (2003)
Articles
Development of the new types of acid$rennet soft cheeses
№ 1 (2011)
Articles
Microstructure of cheeses with whitemoulds
№ 2 (2004)
Articles
Main characteristics of the water state in large block frozen cheeses
№ 6 (2003)
Articles
New researches and developments
TOP