Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Ostroumov, L A
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 1 (2009)
Статьи
Стандарты качества в сыроделии России и КНР: характерные особенности и перспективы интеграции
№ 3 (2009)
Статьи
Интенсификация созревания сычужных сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Плавленые сырные продукты с сухими молочными ингредиентами
№ 2 (2010)
Статьи
Молочно-белковые концентраты для плавленых сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Гидродинамическая установка для производства плавленых сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Использование стабилизаторов в производстве плавленых сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Технологические особенности производства мягких сыров
№ 5 (2010)
Статьи
Использование плесенейв производстве сыров
№ 5 (2010)
Статьи
Инновационные технологиипроизводства плесневых сыров
№ 5 (2010)
Статьи
Термографический метод определениятермокислотной коагуляции молока
№ 6 (2010)
Статьи
Развитие голубой плесенипри созревании сыров
№ 2 (2011)
Статьи
Расширение ассортиментаплавленых сырных продуктов
№ 4 (2011)
Статьи
Развитие наукио сыроделии в России(вторая половина XX в.)
№ 4 (2004)
Статьи
Состояние и перспективы развития производства сыра вАлтайском крае
№ 3 (2004)
Статьи
Определение начала гелеобразования в молоке
№ 5 (2011)
Статьи
Влияние температурныхпараметров на качество мягкихкислотно-сычужных сыров
№ 6 (2011)
Статьи
Развитие науки о сыроделии вРоссии (вторая половина XX в.)
№ 5 (2011)
Статьи
Развитие науки о сыроделиив России (вторая половина ХХ в.)
№ 5 (2004)
Статьи
Влияние уровня посолки на созревание и органолептикусыра «Горный»
№ 1 (2005)
Статьи
Особенности замораживания твердых сычужных сыров
№ 1 (2003)
Статьи
Создание новых видов мягких кислотно$сычужных сыров
№ 1 (2011)
Статьи
Микроструктура сыров с белойплесенью
№ 2 (2004)
Статьи
Основные характеристики состояния воды в крупноблочныхзамороженных сырах
№ 6 (2003)
Статьи
Новые исследования и разработки
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP