Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2014)
ШКОЛА МАСЛОДЕЛА. Термовакуумная обработка сливок в маслоделии
Вышемирский Ф.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Микробиологическая безопасность на молочных фермах с препаратом «Биопаг»
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Богданов А.И., Мальгин И.В., Снежко А.Г., Федорова Л.С.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Низкоинтенсивная акустическая обработкапрепарата «Пепсин говяжий»
Данильчук Т.Н., Шепелев В.А., Danilchuk T.N., Shepelev V.A.
№ 3 (2014)
Активная упаковка в составе комплексной технологии борьбы с плесенью
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Снежко А.Г., Богданов А.И., Федорова Л.С.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Первичная обработкамолока - сырья дляпроизводства сыров
Погожева Н.Н., Pogozheva N.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2014)
Эффективное дезинфицирующее средство «Биопаг-Д» для сыроделов
Ефимов К.М.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Сырье и режимы его обработки какфактор качества ихранимоспособности масла
Топникова Е.В., Свириденко Г.М., Кустова Т.П., Topnikova E.V., Sviridenko G.M., Kustova T.P.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Особенности производства сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
Делицкая И.Н., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Современные технологии дезинфекции в сыроделии - от проблем до решения
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Богданов А.И., Снежко А.Г., Фёдорова Л.С., Чернявский И.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Санитарная обработка сырных форм
Ханумян А.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Технология санитарной обработки оборудования, обеспечивающая качество масла и спредов
Маневич Б.В., Кузина Ж.И., Симонова И.А., Косьяненко Т.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Профилактика и борьба с плесенью, кишечной палочкой в сыроделии
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Богданов А.И., Ефимова Е.К., Снежко А.Г., Дусов Э.И.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла
Кустова Т.П., Вышемирский Ф.А., Панов В.П., Kustova T.P., Vyshemirskii F.A., Panov V.P.
PDF
(Rus)
№ 1 (2016)
Рассольные сыры: из прошлого в будущее
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Факторы, определяющие выбор моющих средств
Фильчакова С.А., Fil'chakova S.A.
PDF
(Rus)
1 - 15 из 15 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах