Іздеу

Шығарылым
Атауы
Авторлар
№ 6 (2012)
Quality and keepability of processed cheeses: effects of melting temperatures on the level of microbiological risks
Sviridenko G., Shatrova O., Zaharova M., Sokolova N.
PDF
(Rus)
№ 4 (2009)
Effects of the Russian melting salts on the processed cheese quality
Sokolova N., Sokolova N.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Whey protein microparticulate effect on melting property of cheese
Ponomarev A., Melnikova E., Stanislavskaia E., Zhuravleva O.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Russian melting salt for heatresistant processed cheese and cheese products manufacturing
Sokolova N., Kesoyan G., Dobtoskokina N.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Physical - chemical and fermentative methods of sanitarian treatment of the equipment for spreads manufacturing
Kuzina J., Manevich B., Kosiyanenko T., Haritonova E.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Energy saving technology of cheeses with cheddaring and melting of cheese mass (experience of introduction at the milk combine «Stavropolskii»)
Anisimov S., Veziryan A., Kaplenko N., Kaplenko A.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Ability of the cheese curd to melting
Mironenko I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Choosing of the equipment for cheese production with cheddarring and melting of mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Effects of the melting salts on the microbiological stability and keepability of processed cheese
Sviridenko G., Zaharova M., Sokolova N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Structure formation in cheeses with cheddaring and melting of cheese mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N., Maremshaov A., Lepilkina O., Dykalo N.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Complex technology of processed cheeses and cheese products
Gavrilova N., Moliboga E.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Melting salts «Solva» and «Joha» for processed cheese from the company «BK Giulini»
Tsvetkov I., Tsvetkov I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2013)
Effects of succession of components introduction to the mixture at melting in presence of saccharose
Lepilkina O., Evdokimov I., Maremshaov A.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Effects of the melting salts produced in Russia on the quality of processed cheese products
Sokolova N., Sokolova N.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Determination of the melting salts dose
Zelenina L., Zyuzina O., Dvoretskii S., Strashnov N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Melting salts of the «Phosphomix» group
PDF
(Rus)
Нәтижелер 16 - 1/16
Сыбырсөздер:
  • Негізгі сөздер тіркелімге сезімтал< / li>
  • Ағылшын предлогтары мен одақтары еленбейді
  • Әдепкі бойынша іздеу барлық негізгі сөздер үшін жасалады (агенс AND экспериенцер)
  • Белгілі бір терминді табу үшін OR қолданыңыз. білім беру OR оқыту
  • мысалы, күрделі сөз тіркестерін жасау үшін жақшаларды қолданыңыз. мұрағат ((журналдар OR конференциялар) NOT диссертациялар)
  • Нақты фразаны табу үшін, мысалы, тырнақшаларды қолданыңыз. "ғылыми зерттеулер"
  • сөзді - (сызықша) немесе not операторының көмегімен алып тастаңыз; мысалы. сұлулық байқауы< / em > немесе сұлулық байқауы< / em > < / li>
  • мысалы, нұсқа ретінде * қолданыңыз. ғылым* "ғылыми","ғылыми"және т. б. сөздерді қамтиды< / li> < / < / к-сі>

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>