Іздеу

Шығарылым
Атауы
Авторлар
№ 5 (2009)
Effects of stabilizers on the structure of the albumin paste Dauriya
Sviridenko Y., Delitskaya I., Gal'tseva O., Shergina I., Sviridenko Y., Delitskaya I., Gal'tseva O., Shergina I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Identification and consuming properties of the dairy bu
Svyatkina L., Andruhova V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Nomenclature and biochemical properties of principle whey proteins. Beta-lactoglobulin.
El'chaninov V., El'chaninov V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2014)
Development of stabilization mixture for melting of curd raw materials in the production of pasty fused cheese products
Lupinskaya S., Chechko S.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Quality standards in the cheese making in Russia and Chinese People's Republic: characteristics and prospects for integration
Jia Z., Cheng L., Ostroumov L., Prosekov A., Zheleznov A., Smirnova I., Jia Z., Cheng L., Ostroumov L., Prosekov A., Jeleznov A., Smirnova I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2013)
Fatty acids composition of the cheese with spices and aroma plants
Vlasova J., Kochieva A., Vlasov N.
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Participation of water in the cheese structure formation
Mironenko I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Physical structure and consistency of the dairy butter
Vyshemirskii F.
PDF
(Rus)
№ 2 (2019)
Contribution of water to the cheese structure formation
Mironenko I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Secondary milk raw materials as an efficient resource for receiving cheese and butter making products
Sviridenko Y., Volkova T.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Impacts of functional food supplements on quality of spreads used for sandwiches
Karavaeva E., Vyshemirskii F., Dunaev A., Pirogova E.
PDF
(Rus)
№ 1 (2011)
Capillary structure of the hard rennetcheeses with low temperature of thesecond heating
Ermolaev V., Ermolaev V.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Choosing of the equipment for cheese production with cheddarring and melting of mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Study structure formation processes cheese products for specialized power
Moliboga E.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Structure formation in cheeses with cheddaring and melting of cheese mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N., Maremshaov A., Lepilkina O., Dykalo N.
PDF
(Rus)
Нәтижелер 15 - 1/15
Сыбырсөздер:
  • Негізгі сөздер тіркелімге сезімтал< / li>
  • Ағылшын предлогтары мен одақтары еленбейді
  • Әдепкі бойынша іздеу барлық негізгі сөздер үшін жасалады (агенс AND экспериенцер)
  • Белгілі бір терминді табу үшін OR қолданыңыз. білім беру OR оқыту
  • мысалы, күрделі сөз тіркестерін жасау үшін жақшаларды қолданыңыз. мұрағат ((журналдар OR конференциялар) NOT диссертациялар)
  • Нақты фразаны табу үшін, мысалы, тырнақшаларды қолданыңыз. "ғылыми зерттеулер"
  • сөзді - (сызықша) немесе not операторының көмегімен алып тастаңыз; мысалы. сұлулық байқауы< / em > немесе сұлулық байқауы< / em > < / li>
  • мысалы, нұсқа ретінде * қолданыңыз. ғылым* "ғылыми","ғылыми"және т. б. сөздерді қамтиды< / li> < / < / к-сі>

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>