Информация об авторе

Усатюк, Дарья Андреевна

Выпуск Раздел Название Файл
№ 5 (2018) Статьи Формирование видовых особенностей сыров с высокой температурой второго нагревания
№ 2 (2014) Статьи Разработка технологии сливочного высокожирного продукта
№ 5 (2014) Статьи Разработка технологии отечественного аналога сыра «Маскарпоне»
№ 6 (2014) Статьи Особенности производства сливочных сыров
№ 4 (2015) Статьи Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности
№ 6 (2015) Статьи Козье молоко. Как сказку сделать былью
№ 1 (2017) Статьи Технология нового вида сливочного сыра методом термокислотной коагуляции Каймак: история, состояние и перспективы производства в России и за рубежом
№ 3 (2017) Статьи Исследование высокожирных молочных продуктов методом термоэффектометрии
№ 5 (2017) Статьи Моделирование процесса выработки сливочного сыра термокислотным способом с использованием глюконо -δ -лактона
№ 6 (2017) Статьи Моделирование процесса выработки сливочного сыра термокислотным способом с использованием глюконо-δ-лактона

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах