Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 6 (2015)
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
Молибога Е.А.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
УСТАНОВКИ МИКРОПАРТИКУЛЯЦИИ В СОВРЕМЕННОМ МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Баранов С.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Сиаловые кислоты молока и молочных продуктов
Шидловская В.П.
PDF
(Rus)
№ 6 (2018)
Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации растительными жирами
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации животными жирами
Топникова Е.В., Данилова Е.С., Заболотин Г.Ю.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Повышение экологической безопасности молока и молочных продуктов в техногенной зоне РСО - Алания
Кокаева М.Г., Темираев Р.Б.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Производство безопасной и качественной молочной продукции: микробиологические аспекты управления
Сорокина Н.П., Sorokina N.P.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Инновационное биопокрытиедля сыров и молочных продуктов
Захарченко А.В., Ганина В.И., Федотова А.В., Zaharchenko A.V., Ganina V.I., Fedotova A.V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2015)
Критические температурные точки молока. Температура 55 °С
Мироненко И.М.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Знакомство с молочной промышленностьюВеликобритании
№ 3 (2010)
Стабилизаторы «Турризин» и «Бекаплюс»для плавленого сыра и других продуктов
Tsvetkov I.L., Babkina N.G., Цветков И.Л., Бабкина Н.Г.
№ 3 (2011)
Идентификация молока имолочной продукции
Оносовская Н.Н., Onosovskaya N.N.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Контроль показателей качества и безопасности молочного сырья и молочной продукции
Юрова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Соли-плавители группы «Фосфомикс»
PDF
(Rus)
№ 5 (2017)
Роль арбитражных методов в выявлении фальсификации молочной продукции
Лепилкина О.В., Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Роль сенсорной оценки в повышении объективности исследований молочных продуктов
Ожгихина Н.Н., Тетерева Л.И.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Роль органолептической оценки в установлении качества молочных продуктов
Ожгихина Н.Н., Тетерева Л.И., Ojgihina N.N., Tetereva L.N.
PDF
(Rus)
1 - 17 из 17 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах