Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Особенности поведения кальция при формировании молочных сгустков Часть 1. Функциональные особенности кальция
Мироненко И.М., Сиденко Ю.А.
Мягкий сыр из УФ-концентрата молока
Мордвинова В.А., Остроухов Д.В.
Экпрессная методика определения содержания кальция в молоке и продуктах сыроделия
Тетерева Л.И.
Влияние концентрации ионного кальция в восстановленном цельном молоке на консистенцию мягкого термокислотного сыра
Майоров А.А., Мироненко И.М., Мазалевский В.Б.
Особенности использованияхлористого кальция торговоймарки «Fudix™» при выработкеполутвердых сыров
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н., Мануйлов С.Е., Mordvinova V.A., Delitskaya I.N., Manuilov S.E.
К вопросу использования хлористого кальция в сыроделии
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н., Тетерева Л.И.
Новый минеральный обогатитель «Кальций-МАКГ»для плавленого сырного продукта
Гаврилова Н.Б., Сохряков С.О., Шмат Е.В., Gavrilova N.B., Sohrjakov S.O., Shmat E.V.
Твердому сыру - твердые гарантии
Исхаков Р.Н.
Метод определения массовой доли общего кальция в молоке и продуктах сыроделия
Лепилкина О.В., Тетерева Л.И.
У качества нет аналогов
Особенности поведения кальция при формировании молочных сгустков. Часть 2. Взаимосвязь динамики активного кальция в молоке с температурой и активной кислотностью
Мироненко И.М.
1 - 11 из 11 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах