Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Влияние упаковочного материала на качество копченых колбасных плавленых сыров и сырных продуктов
Орлова Е.А., Дунаев А.В., Калабушкин В.В.
Современные тенденции в оборудовании для формования и прессования сыра
Логинов В.А., Майоров А.А.
Особенности созревания сыров с микрофлорой сырной слизи
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л., Свириденко Г.М.
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом
Майоров А.А., Николаева Е.А., Чупин А.А., Mayorov A.A., Nikolaeva E.A., Chupin A.A.
Участие воды в формировании структуры сыров
Мироненко И.М.
ОТДЕЛЕНИЕ СЫВОРОТКИ И ФОРМОВАНИЕ СЫРОВ
Майоров А.А., Мироненко И.М.
Современные защитные покрытия для сыров
Снежко А.Г., Губанова М.И., Раманаускас Р.
Из истории ВНИИмаслоделия и сыроделия
Вышемирский Ф.А.
Участие воды в формировании структуры сыров
Мироненко И.М.
Отделитель сыворотки
Елисеев О.М., Eliseev O.M.
Проблемы дистрибуции и ценообразования в сыродельной отрасли
Торбенко А.Б.
Процесс чеддеризации: формирование вкуса в сырах с вытянутым сгустком
Мироненко И.М.
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах