Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 4 (2015)
Качество твердых сычужных сыров и технологические свойства молока в зависимости от кормления коров
Савина И.П.
PDF
(Rus)
№ 5 (2017)
Технологические особенности изготовления сыров из козьего молока
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л., Остроухов Д.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Проблемы повышения выхода сыра
Майоров А.А., Мироненко И.М., Байбикова А.А., Mayorov A.A., Mironenko I.M., Baibikova A.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
О проблемах сезонностии сыропригодности молока
Майоров А.А., Мироненко И.М., Байбикова А.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Первичная обработкамолока - сырья дляпроизводства сыров
Погожева Н.Н., Pogozheva N.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Влияние антибиотиков на сыропригодность молока и качество сыра
Мироненко И.М.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Технологические свойства молока коров самарского типа
Грашин В.А., Грашин А.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Школа ссыроделаО сырье для сыроделия
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Вистовская В.П., Proshkina T.G., Belov A.N., Vistovskaya V.P.
PDF
(Rus)
№ 4 (2009)
Технологические свойства молока ярославских чистопородных коров
Тамарова Р.В., Ярлыков Н.Г., Tamarova R.V., Yarlykov N.G.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Сыропригодные свойствасухого молока
Лепилкина О.В., Остроухов Д.В., Lepilkina O.V., Ostrouhov D.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Сыропригодные качества молока коров, разводимых в Алтайском крае
Косарев А.П., Громова Т.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Влияние сезонных особенностейсостава молока на сыропригодность
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Одегов Н.И., Шалимова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Состав молочного казеина и его практическое значение
Гуськова С.В., Ескин Г.В.
PDF
(Rus)
1 - 13 из 13 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах