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Nº 11 (2015)
Immunoprophylaxis of infection diseaseswith the aid of fermented milk products
Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 8 (2015)
Immunoprophylaxis of the infection diseases with the aid of fermented milk products
Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Effects of technological factors of keepability of the fermented milk product with Lactobacillus reuteri LR1
Begunova A., Rozhkova I., Raskoshnaya T., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 12 (2015)
Development of the nutritient medium for cultivation of the consortium of the probiotic microorganisms
Begunova A., Semenihina V., Rojkova I., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Selection of strains for the composition of the combined starter culture for receiving probiotic fermented milk
Irkitova A., Funk I., Dorofeev R.
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(Rus)
Nº 5 (2014)
Probiotic bacteria reducing cholesterol in milk products
Golovin M., Ganina V., Mashentseva N.
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(Rus)
Nº 10 (2017)
Association of the probiotic cultures Lactobacillus reuteri and Lactobacillus helveticus for development of the bacterial concentrate
Semenihina V., Rojkova I., Begunova A., Raskoshnaya T., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 12 (2012)
Microbial flora of the national Yakut's fermented milk products
Stepanov K., Eliseeva L.
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(Rus)
Nº 9 (2015)
Probiotic strain Lactobacillus reuteri: selection of the technological regimes for cultivation
Raskoshnaya T., Semenihina V., Rozhkova I., Shirshova T.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
Immobilization of the probiotic microorganisms on the bio-carriers
GANINA V., ANAN'EVA N., ZAKhARChENKO A., Ganina V., Anan'eva N., Zaharchenko A.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Resources saving biotechnology of the milk containing product
Ganina V., Tereshina E., Karpychev S., Ganina V., Tereshina E., Karpychev S.
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(Rus)
Nº 9 (2018)
Biotechnology of curds products with application of the starter cultures immobilization
Gavrilova N., Chernopol’skaya N.
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(Rus)
Nº 7 (2016)
Acid stability of probiotic strains added to the fermented milk products
Shygina E., TA B., Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 8 (2013)
Bio-fermented ice-cream with functional properties
Anisimov G., Anisimov S., Ryabtseva S., Evdokimov I., Ahmedova V.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
«Christian Hansen» creates ecological products for healthy nutrition
Anan'eva N., Ananeva N.
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(Rus)
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