Информация об авторе

Топникова, Е В

Выпуск Раздел Название Файл
№ 3 (2008) Статьи Испытание эмульгаторов «Palsgaard» при производстве спредов
№ 3 (2008) Статьи Сливочное масло и спреды с вкусовыми компонентами
№ 5 (2008) Статьи Исследования технологии кислосливочного масла
№ 6 (2008) Статьи Вопрос - ответ
№ 3 (2005) Статьи Система обеспечения микробиологической безопасности икачества спредов
№ 2 (2005) Статьи Электронно+микроскопические исследования сливочного маслапониженной жирности
№ 3 (2006) Статьи Масло пониженной жирности и его аналоги
№ 3 (2006) Статьи Отечественные эмульгаторы для выработки сливочного масла пониженной жирности и спредов
№ 5 (2006) Статьи Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании и формировании структуры масла пониженной жирности
№ 6 (2005) Статьи Ассортимент сливочного масла с вкусовыми наполнителями
№ 2 (2003) Статьи Эмульгаторы для сливочного и комбинированного масел
№ 6 (2005) Статьи Сливочное масло «Закусочное»
№ 1 (2003) Статьи Резервирование сливок и их качество
№ 1 (2003) Статьи Выставка «Масло. Сыр-2002»
№ 4 (2003) Статьи Отраслевой стандарт на сливки-сырье
№ 4 (2008) Статьи О рациональности применения ароматизаторов в производстве спредов
№ 3 (2003) Статьи Влияние антиокислителей и консервантов на качество сливочного масла
№ 6 (2003) Статьи Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах