Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Топникова, Е В
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 3 (2008)
Статьи
Испытание эмульгаторов «Palsgaard» при производстве спредов
№ 3 (2008)
Статьи
Сливочное масло и спреды с вкусовыми компонентами
№ 5 (2008)
Статьи
Исследования технологии кислосливочного масла
№ 6 (2008)
Статьи
Вопрос - ответ
№ 3 (2005)
Статьи
Система обеспечения микробиологической безопасности икачества спредов
№ 2 (2005)
Статьи
Электронно+микроскопические исследования сливочного маслапониженной жирности
№ 3 (2006)
Статьи
Масло пониженной жирности и его аналоги
№ 3 (2006)
Статьи
Отечественные эмульгаторы для выработки сливочного масла пониженной жирности и спредов
№ 5 (2006)
Статьи
Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании и формировании структуры масла пониженной жирности
№ 6 (2005)
Статьи
Ассортимент сливочного масла с вкусовыми наполнителями
№ 2 (2003)
Статьи
Эмульгаторы для сливочного и комбинированного масел
№ 6 (2005)
Статьи
Сливочное масло «Закусочное»
№ 1 (2003)
Статьи
Резервирование сливок и их качество
№ 1 (2003)
Статьи
Выставка «Масло. Сыр-2002»
№ 4 (2003)
Статьи
Отраслевой стандарт на сливки-сырье
№ 4 (2008)
Статьи
О рациональности применения ароматизаторов в производстве спредов
№ 3 (2003)
Статьи
Влияние антиокислителей и консервантов на качество сливочного масла
№ 6 (2003)
Статьи
Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP