Информация об авторе

Sokolova, N Yu

Выпуск Раздел Название Файл
№ 3 (2009) Статьи Замораживание, хранение и дефростация сырья для выработки плавленых сыров
№ 4 (2009) Статьи Влияние российских солей-плавителей на качество плавленых сыров
№ 4 (2009) Статьи Смотр-конкурс качества плавленых сыров
№ 2 (2010) Статьи Новый национальный стандарт «Продукты сырные плавленые. Общие технические условия»
№ 2 (2010) Статьи Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 5 (2010) Статьи Влияние российских солей-плавителейна качество плавленых сырных продуктов
№ 5 (2004) Статьи Инновационные технологии плавленых сыров
№ 5 (2004) Статьи Зависимость качества сычужных и плавленых сыров отнизкотемпературного хранения
№ 1 (2006) Статьи Влияние солей-плавителей на качество и безопасность плавленых сыров
№ 6 (2006) Статьи Плавленый сырный продукт «Мономах»
№ 4 (2008) Статьи Новые разработки в технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 4 (2008) Статьи Ароматизаторы для плавленых сыров и сырных продуктов

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах