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Nº 4 (2018)
Principle approaches to reduction ofthermal effects in the technologies for dry milkproducts manufacturing. Part 2. Milk processingat a milk plant
Dymar O.
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Nº 5 (2011)
Milk fat replacers for ice−cream
Tvorogova A., Samoylov A., Tvorogova A., Samoilov A.
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(Rus)
Nº 4 (2017)
Licensing and introduction of the import quotas for the cooling agents of the HCFC group
Babakin B., Babakin S., Belukov S., Danilin V.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
Energy-ecological paradigms of the cooling agents
Tsvetkov O., Tsvetkov O.
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(Rus)
Nº 1 (2016)
Non-traditional approach to the decontamination of food package
Fedotova O., Myalenko D.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Intercrystallic corrosion of equipment
Ermakov B., Ermakov S., Vasil'ev A., Karginova V., Ermakov B., Ermakov S., Vasil'ev A., Karginova V.
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(Rus)
Nº 1 (2015)
Study of the bactericide effects of the ultra-high frequency field and antimicrobial thermoformed rigid consumers' tare on the sanitary significant microflora of the packed curds
Lukashova T., Fridenberg G., Fedotova O.
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(Rus)
Nº 10 (2010)
Binary systems on the xanthan basis: effects of konjac
ZhARINOV A., ANTONOVA O., KONDRATENKO E., Zharinov A., Antonova O., Kondratenko E.
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(Rus)
Nº 11 (2014)
Possibilities to pretreate whey for processing
Alekseev G., Yakovlev A.
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(Rus)
Nº 3 (2010)
«Bifiland» from «Bifilife»
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(Rus)
Nº 8 (2014)
Efficiency of improving milk quality
Surovtsev V., Chastikova E.
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(Rus)
Nº 6 (2009)
Cleaning of a drying plant
Burlev M., Burlev M.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Effect of chitosan succinate on the antibacterial properties of kefir
Evdokimov I., Kulikova I., Alieva L., Skoryh O., Kaledina M., Grishina A.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
Milk protein fermented mixture «Molpro M»: effects on curds yield
Arsenieva T., Brusentsev A., Evstigneeva T.
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(Rus)
Nº 5 (2009)
Possibilities of milk ultrasonic treatment
Berezovskiy Y., Dergachev P., Bliadze V., Berezovskii Y., Dergachev P., Bliadze V.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Principle approaches to reduction of thermal effects in the technologies for dry milk products manufacturing. Part 1. Initial milk treatment
Dymar O.
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(Rus)
Nº 9 (2012)
Promising technological solutions: extension of curds storage life
Zobkova Z., Zenina D.
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(Rus)
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