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Autores
Nº 7 (2017)
Practical issues of curds and curds products manufacturing
Gushcha Y., Maltsev N.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Forms of moisture binding in products based on curds
Glagoleva L., Chernousova N., Prosvirina L.
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(Rus)
Nº 2 (2016)
Sanitarian treatment of the equipment for curds and curds products manufacturing
Kuzina J., Manevich B., Haritonova E., Kosiyanenko T., Habibova N.
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(Rus)
Nº 3 (2010)
Improvement of the curds products qualitywith the stabilizer «Geleon»
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Useful seminar for the specialists
Bykovskaya G., Bykovskaya G.
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(Rus)
Nº 1 (2009)
Improvement of curds and curds products yield
Lyakh V., Sadovaya T., Shabanova O., Lyah V., Sadovaya T., Shabanova O.
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(Rus)
Nº 5 (2010)
Reconstitution of fermented milk products
ERMOLAEV V., ZAKhAROV S., Ermolaev V., Zaharov S.
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(Rus)
Nº 12 (2017)
Conception of receiving milk base with increased total solids content for fermented products manufacturing
Evdokimov I., Egorov O., Lodygin A.
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(Rus)
Nº 8 (2012)
Structure of the curds product
Lipartiya I., Rogov I., Danil'chuk T.
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(Rus)
Nº 12 (2017)
Refrigerated storage of the curds products
Buyanova I., Imangalieva J.
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(Rus)
Nº 5 (2010)
«Erhmann»: more life
ZhDANOV A., KOVALENSKIY A., ZAGIEV T., Zhdanov A., Kovalenskii A., Zagiev T.
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(Rus)
Nº 3 (2019)
The curds product with vegetable ingredients
Gavrilova N., Shipkova K.
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(Rus)
Nº 8 (2012)
Wonders of the curds product
Beregova I.
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(Rus)
Nº 8 (2017)
Curds products enriched with probiotic microflora
Grunskya V., Koneva D.
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(Rus)
Nº 6 (2011)
OBRAM at the «Dairy Industry-2011»
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(Rus)
Nº 11 (2012)
Application of curds whey: experience of the enterprise
Kryuchkova I.
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(Rus)
Nº 11 (2011)
Storage life of the national curds product
Rebezov M., Al'hamova G., Naumova N.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Seminar «EF^»: focus on curds products
Girinovich O.
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(Rus)
Nº 9 (2010)
Production of cheese and curds abroad: on-line technologies and machinery
EVDOKIMOV I., Evdokimov I.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Milk protein concentrate
Smirnova I., Pecherina V.
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(Rus)
Nº 9 (2017)
Bioprotective properties of the probiotic strains in respect of heavy metals
Zabegalova G., Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
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