Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 7 (2017)
Практические вопросы производства творога и творожных продуктов
Гуща Ю.М., Мальцев Н.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе
ГЛАГОЛЕВА Л.Э., ЧЕРНОУСОВА Н.Ю., ПРОСВИРИНА Л.С.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Харитонова Е.Б., Косьяненко Т.В., Хабибова Н.З.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Полезный семинар для специалистов
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Увеличение выхода творога и творожных продуктов
Лях В.Я., Садовая Т.Н., Шабанова О.В., Lyah V.Y., Sadovaya T.N., Shabanova O.V.
PDF
(Rus)
№ 12 (2017)
Холодильное хранение творожных продуктов
Буянова И.В., Имангалиева Ж.К.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
«Эрманн»: больше жизни!!!
ЖДАНОВ А.А., КОВАЛЕНСКИЙ А.К., ЗАГИЕВ Т.М., Zhdanov A.A., Kovalenskii A.K., Zagiev T.M.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Творожный продукт с растительными ингредиентами
Гаврилова Н.Б., Шипкова К.Н.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Чудеса творожного продукта
БЕРЕГОВА И.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2017)
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Использование творожной сыворотки: опыт предприятия
Крючкова И.Б.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Сроки хранения национального творожного продукта
РЕБЕЗОВ М.Б., АЛЬХАМОВА Г.К., НАУМОВА Н.Л.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
ЕВДОКИМОВ И.А., Evdokimov I.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Молочно-белковый концентрат
СМИРНОВА И.А., ПЕЧЕРИНА В.Н.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
Забегалова Г.Н., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
PDF
(Rus)
№ 12 (2017)
Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов
Евдокимов И.А., Егоров О.И., Лодыгин А.Д.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Структура творожного продукта
ЛИПАРТИЯ И.С., РОГОВ И.А., ДАНИЛЬЧУК Т.Н.
PDF
(Rus)
1 - 21 из 21 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.