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Nº 2 (2017)
Effects of food supplements and functional ingredients on the fresh milk products quality
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
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Nº 6 (2012)
Existing food ingredients for milk products
Tihomirova N.
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(Rus)
Nº 7 (2016)
Dependence on «MAK»
Beregova I.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Gel-like products with milk whey and vegetative raw materials application
Prosekov A., Razumnikova I., Menkh G., Prosekov A., Razumnikova I., Menh G.
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(Rus)
Nº 2 (2015)
New whey drink with fruit juice supplement
Zipaev D.
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(Rus)
Nº 9 (2010)
Role of the phyto feed supplement in the milk proteins synthesis
SEMENOV S., Semenov S.
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(Rus)
Nº 7 (2014)
Application of the technologically functional proteins «PROCREAM 151C» in the ice-cream manufacturing
Tvorogova A., Kazakova N., Spiridonova A., Alekseeva O., Svistun N.
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(Rus)
Nº 11 (2010)
Biological active supplements
Selionova M., Surov V., Tyagilev V., Selionova M., Surov V., Tyagilev V.
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(Rus)
Nº 3 (2014)
Prebiotic activity of the fucose-containing supplement
Ponomarev A., Melnikova E., Chalaya O., Muradova O.
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(Rus)
Nº 10 (2010)
Structure former-emulsifier of the food grade «Lactral-F»
ZAKhLESTNYKh V., SMIRNOV N., Zahlestnyh V., Smirnov N.
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(Rus)
Nº 11 (2013)
Effects of the cedar oil on growth and activity of bifidobacteria
Hamagaeva I., Zambalova N., Buyantueva L.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
The Yakut national fermented milk products of new generation
Stepanov K., Vasil'eva V.
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(Rus)
Nº 7 (2018)
Biotransformation of milk whey into the products containing lactate
Eveleva V., Cherpalova T., Shypovskaya E.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
Milk protein fermented mixture «Molpro M»: effects on curds yield
Arsenieva T., Brusentsev A., Evstigneeva T.
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(Rus)
Nº 12 (2009)
Food functional modules on the basis of demineralized milk whey
Shipulin V., Evdokimov I., Slyusarev G., Shipulin V., Evdokimov I., Slyusarev G.
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(Rus)
Nº 3 (2017)
Study of the technological properties of dehydroquercetin
Radaeva I., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E.
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(Rus)
Nº 6 (2012)
Kefir enriched with biologically active supplement «lodinechitosane»
Dinyakova M., Ponomarev E., Mamtsev A., Kozlov V.
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